Je n’aime ni le English Breakfast ni le Earl Grey, ni aucun autre thé noir que l’on sert dans ce coin du monde à l’heure du thé. Lorsque je suis forcée d’en boire pour éviter d’être impolie, j’en masque le goût avec tout ce qui me tombe sous la main. J’ai adopté, en revanche, le rituel de l’heure du thé (pourvu qu’il soit vert)  ou de la tisane  (pourvu qu’elle soit rouge), ce moment de la journée où l’on peut s’accorder un moment pour réfléchir ou tout simplement se détendre. Il suffit d’y ajouter de jolies théières, une nappe blanche et un rayon de soleil dans un magnifique jardin pour la transformer en moment inoubliable.